- ដែនកំណត់ធ្ងន់ធ្ងរនិងចេតនានៃបរិមាណថាមពលប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារ (ការទទួលទានកាឡូរី) ។ឧទាហរណ៍វាអាចធ្វើតាមរបបអាហារល្បីឬគ្រាន់តែរាប់កាឡូរីនិងកំណត់កំរិតរឹង។
- កំណត់ប្រភេទអាហារនិងការទទួលទានប្រភេទដូចគ្នា៖
- របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប៖ របបអាហារប្រូតេអ៊ីនរបបអាហារអាតគីន;
- របបអាហារគ្មានខ្លាញ់;
- របបអាហារទឹកផ្លែឈើ។
- អាហារមិនទៀងទាត់៖
- របបអាហារប្រចាំម៉ោង;
- របបអាហារ ៥: ២ (ប្រាំថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍យើងញ៉ាំធម្មតាហើយពីរថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ - យើងកំណត់ខ្លួនយើងយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហារ);
- រំលងអាហារ;
- "ថ្ងៃតមអាហារ" ពោលគឺឧ។ការបដិសេធមិនបរិភោគនៅថ្ងៃជាក់លាក់។
តើអ្នកណាកំពុងតមអាហារ?
របបអាហារគឺជារឿងធម្មតានិងពេញនិយម។វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃស្ត្រីដែលមានទម្ងន់ធម្មតាបានព្យាយាមតមអាហារ។ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាស្ទើរតែ ៧០% នៃក្មេងស្រីអាយុ ១៥ ឆ្នាំកំពុងតមអាហារហើយ ៨% នៃពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរ៉ឹងបំផុត។ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាប្រមាណ ៧០% នៃស្ត្រីនិង ៤៥% នៃអ្នកតមអាហារមិនលើសទម្ងន់ហើយមិនត្រូវការធ្វើតាមរបបអាហារណាមួយឡើយ។
របបអាហារត្រូវបាននាំមុខដោយការមិនពេញចិត្តនឹងរាងកាយរបស់អ្នកនិងបំណងចង់សម្រកទម្ងន់។
ការសិក្សាមួយនៅចក្រភពអង់គ្លេសបានរកឃើញថាពីរភាគបីនៃក្មេងស្រីអាយុ ១៤-១៥ ឆ្នាំនិងពាក់កណ្តាលនៃក្មេងស្រីអាយុ ១២-១៣ ឆ្នាំចង់ស្រកទម្ងន់ពីរបីផោន។ដោយសារតែភាពតានតឹងដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះក្មេងស្រីប្រហែលមួយភាគបួនបានរំលងអាហារយ៉ាងហោចណាស់មួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ហានិភ័យនៃរបបអាហារ
របបអាហារបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺញ៉ាំ។អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាប្រសិនបើក្មេងស្រីជំទង់ទទួលទានរបបអាហារកម្រិតមធ្យមហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាបញ្ហានៃការញ៉ាំកើនឡើង ៥ ដងហើយជាមួយនឹងរបបអាហារតឹងរឹងគឺដប់ប្រាំបីដង។
ការតមអាហារញឹកញាប់និងតឹងរ៉ឹងរួមចំណែកដល់ការលើសទម្ងន់។៩៥% នៃអ្នកដែលប្រកាន់យករបបអាហារសម្រកទម្ងន់នឹងទទួលបានផលច្រើនក្នុងរយៈពេល ២ ឆ្នាំខាងមុខនេះជាងពួកគេបាត់បង់ដោយសាររបបអាហារ។នេះបណ្តាលមកពីការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារមនុស្សកំណត់ចំនួនកាឡូរីនិងមុខម្ហូបច្រើនប្រភេទដោយជួបប្រទះភាពអត់ឃ្លានឥតឈប់ឈរ។ប្រហែលជាក្នុងរយៈពេលខ្លីអ្នកតមអាហារអាចមិនអើពើនឹងភាពអត់ឃ្លានប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរបបអាហារយូរការបង្កើនចំណង់អាហារនិងការហួសកំរិតកើតឡើង។ជាលទ្ធផលនេះនាំឱ្យមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសនិងបរាជ័យដែលអាចធ្វើឱ្យការមិនពេញចិត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះខ្លួនអ្នកនិងរាងកាយរបស់អ្នក។មនុស្សខ្លះរស់នៅក្នុងវដ្តនៃរបបអាហារស្រដៀងគ្នាពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេពោលគឺរបបអាហារត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលរបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
លើសពីនេះរបបអាហារត្រូវបានគេរកឃើញថាបន្ថយការរំលាយអាហារ - អត្រានៃការដុតកាឡូរីថយចុះ។
អត្រាមេតាប៉ូលីសធម្មតាត្រូវបានស្តារឡើងវិញមួយរយៈបន្ទាប់ពីអ្នកជំងឺវិលមករករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងគ្រប់គ្រាន់។
របបអាហារតឹងរ៉ឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។ដង្ហើមអាក្រក់, អស់កម្លាំង, ហៀរសំបោរ, ឈឺក្បាលនិងរមួលក្រពើ, ទល់លាមក, រំខានដល់ការគេងនិងអាចជាការបំផ្លាញឆ្អឹង។
របបអាហារអាចផ្លាស់ប្តូរការឆ្លើយតបធម្មជាតិរបស់រាងកាយចំពោះអាហារតម្រូវការនិងចំណង់អាហារ។មនុស្សម្នាក់ឈប់មានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងឆ្អែតគាត់អាចបញ្ឈប់ការបែងចែកតម្រូវការអារម្មណ៍របស់គាត់ពីភាពអត់ឃ្លាន។
ហេតុអ្វីបានជាយើងបន្តរបបអាហារ?
មនុស្សជាច្រើនដែលមានទំងន់ធម្មតាគិតថាខ្លួនឯងលើសទម្ងន់ហើយចង់សម្រកទម្ងន់ដោយការតមអាហារ។ដូចគ្នានេះផងដែរមនុស្សលើសទម្ងន់ជាច្រើនចង់ស្រកទម្ងន់បន្ថែមទាំងនោះហើយជឿជាក់ថារបបអាហារនឹងជួយពួកគេក្នុងរឿងនេះ។
វាត្រូវបានគេដឹងថាប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកមានទម្ងន់លើសប៉ុន្តែប្រហែលពីរដងដែលមនុស្សជាច្រើនចង់សម្រកទម្ងន់។
ពួកគេស្ថិតនៅលើរបបអាហារដែលចង់បានរាងស្លីម។ការស្វែងរកភាពស្លីមនៅទូទាំងពិភពលោកមានហេតុផលជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំណោមនោះគឺជាការភ័យខ្លាចដូចគ្នាចំពោះការធាត់។វាត្រូវបានបង្ហាញថាការភ័យខ្លាចបែបនេះអាចលេចឡើងរួចទៅហើយនៅក្នុងសិស្សបឋមសិក្សា។ដោយហេតុផលខ្លះនៅក្នុងសង្គមរបស់យើងភាពពេញលេញត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្វីដែលគួរឱ្យអាម៉ាស់និងថ្កោលទោស។
តាមរយៈការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបំណងប្រាថ្នាចង់តមអាហារត្រូវបានគាំទ្រដោយមនុស្សដោយក្រុមហ៊ុនផ្តោតលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ (របបអាហារសៀវភៅគ្រឿងទេសនិងទំនិញផ្សេងទៀត) ។ដោយសារយើងស្ថិតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដែលរកកម្រៃបានខ្ពស់ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារមានសុទិដ្ឋិនិយមខុសពីធម្មជាតិចំពោះរបបអាហារ។តាមពិតទៅវាត្រូវបានគេរកឃើញថាពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សដែលតមអាហារឡើងទម្ងន់ជាលទ្ធផលគឺមានពួកគេមួយចំនួនអាចរក្សាទម្ងន់ដែលបាត់បង់ដោយសារលទ្ធផលនៃការតមអាហាររយៈពេល ៥ ឆ្នាំ។
ភាពជោគជ័យនៃរបបអាហារតឹងរ៉ឹងអាស្រ័យលើកត្តារាងកាយនិងផ្លូវចិត្តជាច្រើនហើយនៅក្នុងការធាត់វាមិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។