របបអាហារឌឹកានគឺជាវិធីសម្រកទម្ងន់ដែលត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយច្រើនបំផុត។ការយល់ដឹងពីរបៀបដែលរបបអាហារដំណើរការ, អ្វីដែលជាទម្ងន់ត្រឹមត្រូវហើយហេតុអ្វីបានជាការញ៉ាំយោងតាមឌូកានអាចមានគ្រោះថ្នាក់។
តើព្យែរឌូកានជានរណា?
អ្នកបង្កើតរបបអាហារពេញនិយមមិនមែនជាអ្នកតមអាហារទេប៉ុន្តែជាអ្នកព្យាបាលរោគ។ព្យែរឌូកានបានអនុវត្តជាទូទៅនៅពេលអ្នកជំងឺធាត់ម្នាក់មកជួបគាត់នៅឆ្នាំ ១៩៧០ ។បុរសនោះបានសារភាពថាដើម្បីសម្រកទម្ងន់គាត់បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលះបង់អាហារណាមួយលើកលែងតែសាច់។វេជ្ជបណ្ឌិតបានបង្កើតរបបអាហារដោយផ្អែកលើសាច់គ្មានខ្លាញ់បន្លែគ្មានជាតិម្សៅនិងបរិមាណផ្លែឈើអប្បបរមា។តម្រូវការជាមុនគឺការបដិសេធស្ករ។
ឌូកានបានអះអាងថារបបអាហារបែបនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការរំលាយអាហារតាមបែបធម្មជាតិ៖ បុរសបុព្វកាលបរិភោគសាច់បន្លែនិងផ្លែឈើតាមរដូវ។ស្ករនៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើងគឺមិនអាចចូលទៅដល់គាត់ហើយដូច្នេះវាគួរតែបោះបង់ចោលឥឡូវនេះ។
បន្ទាប់ពីការពិសោធន៍និងការសង្កេតអស់រយៈពេល ៣០ ឆ្នាំព្យែរឌឹកានបានចេញសៀវភៅខ្ញុំមិនអាចស្រកទម្ងន់ដែលបានក្លាយជាសៀវភៅលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសចំនួន ៣២ ។វិធីសាស្រ្តថ្មីនេះបានសន្យាថាអាចស្រកទម្ងន់ ៥ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលពី ១ ទៅ ២ សប្តាហ៍ដោយមិនកំណត់ខ្លួនអ្នកក្នុងបរិមាណអាហារ។
តារាល្បី ៗ ដែលសរសើរវិធីសាស្រ្តថ្មីនេះបានបន្ថែមប្រជាប្រិយភាពដល់ការរចនារបស់ឌូកានJennifer Lopez និង Gisele Bündchenបានប្រើរបបអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់ពីមានផ្ទៃពោះនិងសម្រាលកូន។អ្នកចំរៀងវែលខាធើរីនជេនគីនអះអាងថាមានរាងស្អាតដោយចិញ្ចឹមតាមផែនការរបស់ឌូកាន
នៅឆ្នាំ ២០១២ ក្រុមប្រឹក្សាគ្រូពេទ្យបារាំងបានបង្ហាញថាអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភបានរំលោភគោលការណ៍សីលធម៌ដោយធ្វើឱ្យឱសថក្លាយជាសហគ្រាសពាណិជ្ជកម្ម។នៅឆ្នាំ ២០១៤ ព្យែរឌឹកានត្រូវបានគេបណ្តេញចេញពីបញ្ជីឈ្មោះវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនិងផ្សព្វផ្សាយវិធីសាស្រ្ត។
របៀបដែលរបបអាហារដំណើរការ
របបអាហារឌូកានសំដៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់អប្បបរមា។គ្រោងការណ៍នេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផល ១០០ ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណណាមួយនៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង។
វិធីសាស្រ្តនេះភាគច្រើនឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបបអាហារ ketogenic និងផែនការអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដទៃទៀតដែលរាងកាយកំពុងបង្កើតឡើងវិញដើម្បីទទួលបានថាមពលពីខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃអាហារជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងកាត់បន្ថយការផលិត ghrelin ដែលជាអរម៉ូននៃភាពអត់ឃ្លាន។យើងឆាប់ឆ្អែតហើយយើងញ៉ាំតិច។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារឌូកានកំណត់មិនត្រឹមតែកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្លាញ់ផងដែរ។សុវត្ថិភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវទេ។
មុននឹងបន្តទៅរបបអាហារឌូកានអ្នកត្រូវគណនាទម្ងន់ "ត្រឹមត្រូវ" របស់អ្នក។នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនគណនាពិសេស។ការគណនាគឺផ្អែកលើទិន្នន័យកម្ពស់កម្ពស់អតិបរមានិងទម្ងន់អប្បបរមាអាយុលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់រាងកាយ។ម៉ាស៊ីនគណនាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយព្យែរឌូកានដូច្នេះលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រនិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
របបអាហាររបស់ឌូកានត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ដំណាក់កាល៖
- វាយប្រហារ។
- ជម្មើសជំនួស។
- យុថ្កា។
- ស្ថេរភាព។
ការសម្រកទម្ងន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ចាប់ផ្តើមរួចទៅហើយនៅក្នុងដំណាក់កាលវាយប្រហារដែលជម្រុញឱ្យអ្នកបន្តទទួលទានតាមវិធីឌុកានហេតុផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សគឺការខ្សោះជាតិទឹកដោយសារតែកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតរាងកាយបាត់បង់ជាតិទឹក។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញមិនបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពយូរអង្វែងនៃវិធីសាស្ត្រនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃរបបអាហារនោះទេ។ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើរបបអាហារដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេចហើយហេតុអ្វីបានជាវាមាន contraindications ជាច្រើន។
ដំណាក់កាលនៃរបបអាហារឌូកាន
របបអាហារមានបួនផ្នែកដែលរយៈពេលអាស្រ័យលើទម្ងន់ "ត្រឹមត្រូវ" ដែលបានគណនា។ពីរដំណាក់កាលដំបូងគឺសំដៅសម្រកទម្ងន់ហើយដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺសំដៅពង្រឹងសមិទ្ធផល។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការវាយប្រហារមានតែអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលគ្មានម្សៅខ្លាញ់មានកំណត់និងកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែម។
រយៈពេលនៃការវាយប្រហារការជម្រុញនិងការពង្រឹងគឺអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកត្រូវការសម្រកប៉ុន្មានគីឡូក្រាមដើម្បីសម្រេចបាននូវទំងន់" ត្រឹមត្រូវ" ។ដំណាក់កាលចុងក្រោយដែលត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ឥតឈប់ឈររួមបញ្ចូលគ្នានូវរបបអាហារនៃដំណាក់កាលជួសជុលនិងថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំសប្តាហ៍តាមលំនាំវាយប្រហារ។
1. ការវាយប្រហារ
ដំណាក់កាលនេះមានរយៈពេលពី ២ ទៅ ៧ ថ្ងៃ។ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ ២០ គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះដើម្បីសម្រេចបាននូវទំងន់" ត្រឹមត្រូវ" ដំណាក់កាលអាចចំណាយពេលយូរ។ផែនការអាហាររួមមានអាហារប្រូតេអ៊ីនចំនួន ៦៨ និងអាហារបន្ថែមមួយចំនួនទៀត៖
- សាច់៖ សាច់គោសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងល្បែងផ្សេងៗសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់និងសណ្តែកសៀងថ្លើមតម្រងនោមអណ្តាត
- បសុបក្សី៖ សាច់មាន់និងថ្លើមសាច់មាន់ទួរគីទាព្រៃក្រួចទួរគីខ្លាញ់ទាបនិងសាច់ក្រកសាច់មាន់។
- ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ៖ គ្មានការរឹតត្បិតរួមទាំងត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹក
- ប្រូតេអ៊ីនបួស៖ ស៊ីថាន - ប្រូតេអ៊ីនបន្លែជំនួសសាច់ធ្វើពីស្រូវសាលី gluten ប៊ឺហ្គឺបួសនិងផលិតផលសណ្តែកសៀងតៅហ៊ូនិងធីមភី។
- ស៊ុត: សាច់មាន់, quail, ទា;
- ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ឈីក្រុម Fulham, Ricotta - មិនលើសពី ១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
របបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវតែរួមបញ្ចូលកន្ទក់ស្រូវសាលី ១, ៥ ស្លាបព្រានិងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ១, ៥ លីត្រ។អ្នកក៏អាចបន្ថែមប៊ឺហ្គីរីប៊ឺរីមួយស្លាបព្រាបាយបង្អែមគុយទាវស៊ីរ៉ាតាគីនិងជែឡាទីនរបបអាហារគ្មានដែនកំណត់។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវលះបង់សកម្មភាពរាងកាយ ២០ នាទី។
2. ជម្មើសជំនួស
រយៈពេលនៃការសម្រេចបាននូវទម្ងន់ដែលត្រឹមត្រូវត្រូវចំណាយពេលពីមួយខែទៅមួយឆ្នាំ។របបអាហារពីដំណាក់កាលមុនឆ្លាស់គ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានម៉ឺនុយទន់ភ្លន់និងពង្រីកបន្ថែម - បន្លែ ៣២ ប្រភេទត្រូវបានបន្ថែម៖
- ស្ពៃស្ពីណាចខាត់ណាសាឡាត់និងបន្លែបៃតងផ្សេងទៀត
- ប្រូខូលីខាត់ណាផា្កស្ពនិងពន្លកស៊ែល;
- កណ្ដឹងម្ទេស;
- ផ្សិត;
- celery;
- asparagus;
- artichokes;
- zucchini;
- ប៉េងប៉ោះ;
- សណ្តែកខៀវ;
- ខ្ទឹមបារាំង;
- spaghetti ល្ពៅនិងល្ពៅ;
- turnip;
- ត្រសក់;
- ការ៉ុត;
- beet ។
បានអនុញ្ញាតឱ្យស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដឬចម្អិននៅក្នុងខ្ទះនិងកន្ទក់ពីរស្លាបព្រា។រយៈពេលនៃសកម្មភាពរាងកាយគឺ ៣០ នាទី។
3. ការបោះយុថ្កា
រយៈពេលនៃដំណាក់កាលត្រូវបានកំណត់ក្នុងអត្រាដប់ថ្ងៃសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមដែលបាត់បង់។គោលដៅគឺដើម្បីការពារការត្រលប់ទៅទម្ងន់ចាប់ផ្តើមវិញ។អ្នកអាចលាយផលិតផលណាមួយពីដំណាក់កាលពីរដំបូងក៏ដូចជាបន្ថែមខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានកំណត់៖
- ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែonឡឹកចំណិត (១០០ ក្រាម) ផ្លែប៉ោមដែលមានទំហំមធ្យមពណ៌ទឹកក្រូចផ្លែប៉ែសផ្លែបឺរណេតទីរីនឬគីវីពីរផ្លែផ្លៃឬផ្លែ apricot;
- នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរចំណិតក្នុងមួយថ្ងៃ;
- ឈីស ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ;
- អាហារដែលមានម្សៅ ២២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ៖ ប៉ាស្តាពោតសណ្តែកសណ្តែកអង្ករឬដំឡូង
- សាច់៖ សាច់គោអាំងសាច់ជ្រូកឬហាំម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចទទួលទានអាហារបុណ្យបាន៖ អាហារសម្រន់មុខម្ហូបសំខាន់កែវស្រានិងបង្អែម។មួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍គួរតែជាប្រូតេអ៊ីន (លំនាំវាយប្រហារ) ។កន្ទក់ - ២, ៥ ស្លាបព្រាសកម្មភាពរាងកាយ - ២៥ នាទី។
4. ស្ថេរភាព
ជំហានចុងក្រោយដើម្បីជួយរក្សាទម្ងន់ "ត្រឹមត្រូវ" ។មិនមានការរឹតត្បិតរបបអាហារតឹងរ៉ឹងទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធ្វើតាមគោលការណ៍មួយចំនួន៖
- ផលិតផលពីដំណាក់កាលជួសជុលគួរតែត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។
- រក្សាប្រូតេអ៊ីនមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍;
- ដើរយ៉ាងហោចណាស់ ២០-៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ;
- ផឹកទឹក ១, ៥ លីត្រនិងញ៉ាំកន្ទក់យ៉ាងតិច ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ជំហានចុងក្រោយពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើតាមផែនការអាហាររបស់អ្នកគ្រប់ពេលជាមួយនឹងបញ្ជីអាហារ ១០០ មុខជាមួយនឹងការបន្ថែមតិចតួច។
ម៉ឺនុយសម្រាប់ដំណាក់កាលដំបូង
វាយប្រហារ
- អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបលាយជាមួយកន្ទក់និងក្លិនឈុនកាហ្វេឬតែទឹក។ទឹកដោះគោខាប់និងជាតិផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែនិងកាហ្វេនៅពេលអាហារណាមួយ។
- អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សុដន់មាន់នៅក្នុងខ្ទះគុយទាវស៊ីរ៉ាតាគីក្នុងទំពាំងបាយជូររបបអាហារជែឡាទីនតែទឹកកក។
- អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់អាំងនិងបង្គារបបអាហារជែលលីនកាហ្វេឬតែទឹក។
ជម្មើសជំនួស
- អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុតពីស៊ុតបីគ្រាប់ចំណិតប៉េងប៉ោះកាហ្វេទឹក។
- អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាច់មាន់ចៀននិងសាឡាដជាមួយការស្លៀកពាក់របស់បារាំងទឹកដោះគោជូរក្រិកតែទឹកកក។
- អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់ត្រីសាលម៉ុនដុតនំខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ពរបបអាហារជែឡាទីនកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនឬតែទឹក។
យុថ្កា
- អាហារពេលព្រឹក៖ ពងមាន់បីពងជាមួយឈីស (៤០ ក្រាម) និងស្ពៃស្ពីណាចកាហ្វេទឹក
- អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ការបម្រើតួកគីជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរចំណិតឈីក្រុម Fulham ៨០ ក្រាមលាយជាមួយកន្ទក់និងក្លិនឈុនតែទឹកកក។
- អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះនិងអាំងហ្សូឈីនីផ្លែប៉ោមតូចមួយកាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទឹក។
ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារឌូកាន
គ្មានរបបអាហារតែម្នាក់ឯងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពសម្រកទម្ងន់រយៈពេលវែងហើយរបបអាហារអាចមិនល្អចំពោះសុខភាព។បន្ទាប់ពីការសម្រកទម្ងន់បណ្តោះអាសន្នមនុស្សវិលត្រឡប់ទៅរកស្ថានភាពមុនរបស់ពួកគេហើយពេលខ្លះពួកគេងើបឡើងវិញយ៉ាងខ្លាំងជាងមុនពេលមានការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។វិធីដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាពដើម្បីសម្រេចបាននូវទម្ងន់ដែលចង់បាននិងរក្សាសុខភាពនិងរាងស្អាតគឺដោយមានជំនួយពីអ្នកជំនាញក្នុងការជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅនិងរបបអាហារសមស្របដែលអាចសង្កេតបានជាប្រចាំ
...មានការបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនដែលផ្តោតលើប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់កាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការសិក្សាដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិតិចតួចយោងតាមវិធីសាស្ត្រឌូកាន។
នៅឆ្នាំ ២០១៥ ទិន្នន័យពីស្ត្រី ៥០ នាក់ដែលមានអាយុពី ១៩-៦៤ ឆ្នាំត្រូវបានចងក្រងនៅប្រទេសប៉ូឡូញដែលធ្វើតាមផែនការអាហារឌូកាននិងទទួលទានប្រហែល ១០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃរួមទាំងប្រូតេអ៊ីន ១០០ ក្រាម។អ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សាស្រកបាន ១៥ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៨-១០ សប្តាហ៍។
នៅខែមករាសហរដ្ឋអាមេរិករបាយការណ៍ព័ត៌មាននិងពិភពលោកដែលជាសប្តាហ៍កំពូលមួយក្នុងចំណោមសប្តាហ៍កំពូលទាំងបីរបស់អាមេរិកស្តីពីសេដ្ឋកិច្ចនយោបាយនិងសុខភាពបានបោះពុម្ពផ្សាយចំណាត់ថ្នាក់របបអាហាររបស់អ្នកជំនាញចំនួន ២៣ នាក់។របបអាហាររបស់ឌឹកានស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីចុងក្រោយដោយទទួលបាន ១, ៩ ពិន្ទុក្នុងចំណោម ៥ ។អ្នកជំនាញបានវាយតម្លៃពីប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ ២, ៥ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៅ ២ ។យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតគ្មានភស្តុតាងណាដែលថាការសម្រកទម្ងន់តាមវិធីសាស្ត្រឌូកានអាចមានរយៈពេលវែងនិងមានសុវត្ថិភាពនោះទេខណៈដែលបញ្ជីផលិតផលមានកំណត់មិនសមហេតុផលហើយច្បាប់របបអាហារក៏ស្មុគស្មាញផងដែរ។អ្នកជំនាញម្នាក់បានហៅរបបអាហារនេះថា" ល្ងីល្ងើ" ។
របបអាហារមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ដំបូង។មិនមានការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីគាំទ្រដល់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពទេហើយផលប៉ះពាល់សុខភាពរយៈពេលវែងនៃរបបអាហារមិនត្រូវបានសិក្សាទេ។
គ្រោះថ្នាក់នៃរបបអាហារឌូកាន
របបអាហារគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាយុលើសពី ១៨ ឆ្នាំ។វិធីសាស្ត្រនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, បញ្ហាអ័រម៉ូន, មានផ្ទៃពោះ, បំបៅដោះកូន។
របបអាហារមានគុណវិបត្តិទាំងអស់នៃរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់មួយចំនួនពីព្រោះអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនត្រូវបានដកចេញពីផែនការអាហារ។
ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស
គុណវិបត្តិចម្បងនៃរបបអាហារឌឹកានយោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេសគឺថាវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព៖
- ការសម្រកទម្ងន់ដំបូងកើតឡើងតាមរយៈការខះជាតិទឹក;
- របបអាហារមិនមានតុល្យភាពដូច្នេះអ្នកត្រូវការយកវីតាមីនបន្ថែម។
- សូមចងចាំថាបរិមាណទឹកប្រចាំថ្ងៃនិងការបម្រើកន្ទក់ស្រូវសាលីដែលត្រូវការដើម្បីធានាបាននូវជាតិសរសៃអប្បបរមា។
ហានិភ័យនៃជំងឺ
ដោយសារកង្វះវីតាមីននិងធាតុដានមានប្រយោជន៍របបអាហារអាចបង្កឱ្យមាន៖
- ជំងឺពុកឆ្អឹង
- បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងរលាកក្រពះពោះវៀន;
- ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
- បញ្ហាអ័រម៉ូន;
- ការរំខាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
"កេតតូគ្រីប"
នៅពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហារស្ថានភាពឈឺចាប់អាចធ្វើទៅបានដែលជាលក្ខណៈនៃដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។មូលហេតុដែលធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួនគឺការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសព្រោះរាងកាយកំពុងបង្កើតឡើងវិញដើម្បីទទួលថាមពលពីខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។អស់កម្លាំងបង្កើនភាពស្រេកឃ្លានបញ្ហាជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់និងការគេងអារម្មណ៍ផ្លាស់ប្តូរឈឺក្បាលការរំលាយអាហារនិងការអស់កម្លាំង tachycardia អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប៉ាន់ស្មានថាការជៀសវាងរបបអាហារនេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពនាពេលអនាគត។ហើយដោយសារតែរបបអាហារមានកំណត់មនុស្សភាគច្រើនឈប់បរិភោគតាមផែនការ - ពួកគេធុញទ្រាន់និងមិនស្រួលក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបញ្ជីអាហារ ១០០ មុខនិងច្បាប់សម្រាប់ការបង្វិលរបស់ពួកគេ។
របបអាហារឌឹកានសន្មតថាសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនប៉ុន្តែមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ។របបអាហារបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាបញ្ហាអ័រម៉ូន។
ការពិតសំខាន់ៗអំពីរបបអាហារឌូកាន៖
ក្នុងមួយ
- វិធីសាស្ត្រឌូកានជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូងអ្នកមិនអាចរាប់កាឡូរីនិងញ៉ាំអាហារដែលអនុញ្ញាតស្ទើរតែគ្មានការរឹតត្បិត។
- ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនធំធ្វើឱ្យស្រេកឃ្លាននិងជួយឱ្យញ៉ាំតិច។
- របបអាហារផ្តល់នូវសកម្មភាពរាងកាយជាកាតព្វកិច្ច។
ប្រឆាំង
- ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សកើតឡើងដោយសារតែការខះជាតិទឹកនៃរាងកាយ;
- បញ្ជីអាហារមានកំណត់ដូច្នេះរាងកាយមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ឡើយ។ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនមិនមានបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារទេនៅដំណាក់កាលបន្ទាប់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់។
- មាតិកាជាតិសរសៃនៃរបបអាហារគឺទាបជាងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ - ៥ ក្រាមជំនួសឱ្យ ២៥-៣៨ ក្រាមដែលបានណែនាំ។
- មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែលថាអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
- មិនមានទិន្នន័យស្តីពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារចំពោះសុខភាពក្នុងរយៈពេលវែងទេ។
យោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត
" របបអាហារឌឹកានគឺជាវិធីដ៏ល្បីបំផុតមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ហើយរបបអាហារនេះត្រូវបានសាកល្បងទាន់ពេលវេលាដោយអ្នកជំងឺភាគច្រើនដែលមករកខ្ញុំដើម្បីពិគ្រោះយោបល់។
សំណួរសមហេតុផលមួយកើតឡើង៖ ហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវការជំនួយវិជ្ជាជីវៈពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ៖ ភាគច្រើននៃអ្នកដែលស្រកទម្ងន់បានត្រលប់ទៅទម្លាប់ញ៉ាំអាហារមុនរបស់ពួកគេដែលមានន័យថាទំងន់ដើមរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ។ជាអកុសលនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារភាគច្រើនដែលមនុស្សប្រើដើម្បីស្វែងរកភាពស្គម។ហើយរបបអាហារឌូកានក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។
ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាអាគុយម៉ង់សំខាន់បំផុតដោយសារតែខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើរបបអាហារនេះទេ។
គ្រោះថ្នាក់ចម្បងនៃអាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះគឺកង្វះម៉ាក្រូ- និងមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗក្នុងរយៈពេលយូរ។កង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយស្មុគស្មាញសកម្មជីវសាស្រ្តពិសេសប៉ុន្តែនេះមិនជំនួសការទទួលទានធម្មជាតិនៃម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែធម្មជាតិទេ។លក្ខខណ្ឌកង្វះបែបនេះនាំឱ្យមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងការងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយ។
របបអាហាររបស់ឌូកានបង្កើនការផ្ទុកលើប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោលថ្លើមដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់ជាប្រភេទចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃនិងរ៉ាំរ៉ៃចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដជំងឺទឹកនោមប្រៃនិងជំងឺទឹកប្រមាត់។ហើយក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ - ជំងឺរលាកក្រពះដំបៅរលាកលំពែងជំងឺអាសន្នរោគរលាកបំពង់ទឹកនោម។
របបអាហារឌឹកានគឺជាភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់រាងកាយផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានពីវាលើសពីអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនហើយលទ្ធផលគឺមិនស្ថិតស្ថេរក្នុងរយៈពេលវែង។
អនុវត្តតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភល្អបំផុតមានសកម្មភាពរាងកាយគ្រប់គ្រាន់និងតាមដានរបបគេងនិងផឹករបស់អ្នក។លទ្ធផលដែលចង់បាននឹងមិនយូរទេហើយសុខភាពរបស់អ្នកនឹងមានសណ្តាប់ធ្នាប់" ។